Il fallait la présence à Paris d'Angie Scarr pour attirer plus d'une dizaine de femmes dans une salle en sous-sol, éclairée au néon et sans climatisation par une magnifique journée ensoleillée ! Mais le "sacrifice" a été largement recompensé autant par la gentillesse que par la compétence et le savoir-faire d'Angie, accompagnée par Franck, son mari, un modèle de patience...

Le thème du stage était : "un petit étal de poissons".

C'est avec bonheur que nous avons retrouvé un magnifique soleil parisien pour partager qui un pique-nique improvisé dans un charmant square, qui un sandwich en terrasse ou un repas au restaurant.

La bonne humeur a régné tout au long de la journée! Pendant l'après-midi nous avons réalisé : un crabe, des coquilles Saint-Jacques et des encornets (calamars) et Angie a encore trouvé le temps de nous faire une demonstration "salade" avec machine à pâtes et de nous parler de sa technique pour les poireaux que vous pourrez retrouver sur son site.